Nacido en Xátiva (Valencia) en 1440. De ascendencia judía, su padre Jaume Alcanyís era notario en Xátiva.

Médico y poeta. En 1467 se encuentra en la ciudad de Valencia donde ejerció su profesión de médico. También tenía inquietudes poéticas, se sabe que en 1471 participó en un certamen poético con una notable participación. En 1474 participó en un certamen poético que tuvo como centro a la Virgen María, recopilado posteriormente en un libro Trobes en llaors de la Verge María primer libro impreso en España después de la invención de la imprenta.

Perteneció a una de las instituciones más prestigiosas del Renacimiento valenciano: la Escuela de Cirugía. Fue examinador de médicos (examinador de metges) y maestre lector de la Escuela de Cirugía. Contribuyó junto con otros compañeros a la incorporación de esta institución y disciplina a la Universidad de Valencia (Estudi General), donde ocupó la primera cátedra de medicina y cirugía en 1499. Ocupó diversos cargos en distintas instituciones de carácter médico en el ámbito educativo, siendo además nombrado médico del Hospital general dels innocents en 1491. Era uno de los pocos cirujanos europeos que disponía de autorización (privilegio concedido por el rey de Aragón Juan II en 1477) para efectuar disecciones de cadáveres. En 1479 fue nombrado médico del rey Fernando el Católico y en alguna ocasión trató a la reina Isabel.

Autor en 1490 del primer opúsculo impreso de temática médica: Regiment preservatiu e curatiu de la pestilència que es un manual práctico sobre síntomas, causas y tratamiento de la enfermedad de la peste. No hay que olvidar que un año antes, en 1489 se propagó una epidemia de peste por la ciudad.

Contrajo matrimonio en dos ocasiones, con su primera esposa tuvo dos hijos, de su segunda esposa Elionor Esparça tuvo cuatro hijas y un hijo: Violant, Aldonça, Jerònima, Ángela y Francesc. Vivían en la calle de la Taverna del Call, cerca de la casa de los Vives. Poseían un buen nivel económico.

Judío converso desde 1492, en 1504 fue acusado de judaizante a pesar de haberse convertido al cristianismo y pasó tres largos años en prisión. El legajo 538 de la sección Inquisición de Valencia del Archivo Histórico Nacional contiene el proceso contra su esposa Elionor Esparça y revela algunos detalles del juicio.

Murió en Valencia el 25-11-1506, quemado en la hoguera por el Santo Oficio, en el lugar que hoy ocupa la Casa Vestuario, frente a la Catedral. Dos años antes en 14-09-1505 ya había sido quemada su esposa por los mismos motivos.

En la actualidad el hospital de su ciudad natal de Xátiva lleva su nombre.